Cuánto aumentaron en el último año los alimentos de los “Precios Esenciales”

Entre marzo de 2018 y marzo de 2019, los bienes de los precios esenciales se fueron por las nubes. Muy tarde y con dudosa capacidad de aplicación, el gobierno lanzó un programa de congelamiento de precios que considera que los pobres no cagan, no se bañan, no lavan la ropa, no limpian la casa, no tienen hijos ni comen proteínas.

“Precios esenciales”, llamó el gobierno al programa de congelamiento de precios por seis meses, que contiene a 64 productos de una canasta básica. La medida de urgencia llegó después de que bienes básicos como la harina aumentaran en un año un 164%, los fideos 96%, la yerba 86% o el aceite, que subió 72%. Tan restringidos son esos bienes esenciales que la lista no tiene papel higiénico, lavandina, jabones, champú o pañales, cuyos precios publica el Indec todos los meses. Menos todavía se pensó en proteínas animales –pollo, vaca, pescados–, o en huevos o verduras ya que, como se sabe, los pobres deben comer arroz hervido con paloma mientras su pequeña prole desnuda se orina las piernas.

Con la excepción de la polenta, las infusiones, los rebozadores, algunas latas y el yogur bebible, el Indec publica precios de referencia de todos los productos que están en la lista de los “Precios esenciales”. Pasamos aquí la tabla para ver qué pasó durante el último año con esos productos.

Interanual Desde diciembre Último mes
Inflación general 54,70% 11,80% 4,70%
Harina 164,32% 4,09% 0,90%
Fideos guiseros 96,38% 6,32% 1,57%
Yerba 86,56% 15,93% 6,91%
Aceite de girasol 72,77% 1,18% 0,95%
Arroz 71,73% 6,03% 0,84%
Leche sachet 70,46% 18,29% 9,38%
Yogur 68,90% 2,07% 1,82%
Agua mineral 66,16% 10,17% 2,71%
Cerveza 60,08% 2,25% 0,14%
Galletitas dulces 57,64% 8,64% 2,24%
Galletitas de agua 52,72% 9,10% 2,71%
Tomate en conserva 28,92% 10,34% 2,00%
Vino 16,15% 8,38% 1,74%

Como se ve, y aún suponiendo que el gobierno logre fiscalizar las góndolas con el poco personal del que dispone y sin que se conozca todavía penalización alguna sobre quien quiebre el “acuerdo de caballeros”, el congelamiento llega tardísimo. Y no sólo porque se anunció para el 29 de abril y en el mientras tanto se están levantando todos los precios por las dudas, sino porque toca a varios de los productos que ya son los que más aumentaron durante el último año, muy por encima de la inflación de los últimos 12 meses, que alcanzó el 54,7%. El mal ya está hecho, el alivio no será tal. Peor todavía si se observa cuánto aumentaron otros bienes esenciales que están por fuera de los Precios Esenciales, tomando por ejemplo diez de los que más aumentaron:

Interanual Desde diciembre Último mes
Inflación general 54,70% 11,80% 4,70%
Tomate 149,06% 72,15% 31,31%
Pañales 91,75% 15,03% 6,31%
Pollo entero 90,90% 40,65% 25,43%
Lavandina 86,59% 18,34% 7,71%
Jabón en polvo 84,65% 16,62% 3,90%
Pan Francés 80,04% 8,72% 3,85%
Champú 77,00% 19,54% 5,98%
Cebolla 74,46% 12,57% 7,02%
Aceite de girasol 72,77% 1,18% 0,95%
Queso cremoso 72,68% 24,59% 9,39%

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