La inflación en los productos más básicos destruye el bolsillo, sobre todo por las alzas en productos que sirven como sustitutos: el pollo, que ocupa el lugar del asado, aumentó 105% en el último año. Desde diciembre, el queso cremoso subió un 43%.
El Indec publica algunos precios de su relevamiento para elaborar la cifra mensual de la inflación. Dentro de esos precios, seleccionamos los de algunos bienes que consideramos completamente imprescindibles –la harina por sobre la batata, por ejemplo– para exponer todos los meses cómo la canasta más básica es la que sufre los aumentos más importantes. Los resultados son estremecedores. En términos interanuales –la comparación de abril de 2019 con abril de 2018–, los principales aumentos fueron:
| Interanual | Último mes | |
| Inflación general | 49,30% | 2,90% |
| Harina | 149,14% | 0,41% |
| Tomate | 138,89% | -21,56% |
| Fideos guiseros | 105,56% | 7,06% |
| Pollo | 105,09% | 1,52% |
| Pañales | 97,60% | 3,72% |
| Jabón en polvo | 88,81% | 2,58% |
| Queso cremoso | 88,65% | 15,55% |
| Yerba | 88,21% | 3,70% |
| Champú | 81,49% | 4,55% |
| Lavandina | 81,48% | 2,97% |
Como en todos los meses, la harina no mengua su ritmo de aumento. El alimento que va subiendo en la escala es el pollo. Es para destacar la aparición de tres productos de limpieza e higiene de los más básicos, sobre todo los pañales, bien imprescindible en distintas etapas de la vida.
Por otra parte, también se puede observar el ritmo de los aumentos sólo durante 2019.
| Desde diciembre | Último mes | |
| Inflación general | 15,60% | 2,90% |
| Queso cremoso | 43,96% | 15,55% |
| Pollo | 42,78% | 1,52% |
| Tomate | 35,04% | -21,56% |
| Filet de merluza | 28,71% | 6,41% |
| Leche sachet | 26,04% | 6,56% |
| Asado | 25,86% | 0,25% |
| Champú | 24,98% | 4,55% |
| Salchicha de viena | 21,97% | 8,04% |
| Lavandina | 21,86% | 2,97% |
| Yerba | 20,22% | 3,70% |
La aparición combinada del cremoso con el tomate explica lo peligrosa que se ha vuelto una pizza. El asado, que se había mantenido relativamente quieto en 2018, escala varios puntos por encima del aumento de precios promedio que va desde diciembre. Peor aún es el caso del pollo y la leche.
En total, 21 bienes imprescindibles aumentaron por encima del 55,8%, la inflación de los últimos 12 meses. Después de los 10 que ya fueron enlistados, vienen Pan Francés (77,9%), Leche sachet, Salchicha de viena, Arroz, Jabón de tocador, Aceite de girasol, Leche en polvo, Cebolla, Café, Galletitas de agua, Filet de merluza (56,2%).
Durante 2019, 18 bienes fueron los que aumentaron por encima de la inflación acumulada en el año, que es de 15,6%. Después de los 10 enlistados, se suman Jabón en polvo (19,6%), Pañales, Azúcar, Cebolla, Huevos, Leche en polvo, Jabón de tocador, Jamón cocido (15,67%)
