Las infancias toman leche, los adultos toman mate. Así era el desayuno nacional hasta que llegó Javier Milei. Las ventas de lácteos y de yerba están en sus mínimos históricos, lejísimos del 2023. Estos son los últimos datos oficiales.
Las ventas en general y per cápita de yerba y lácteos están en sus mínimos históricos desde la llegada de Javier Milei al poder. Nunca se consumieron menos los insumos básicos para el desayuno argentino: una leche y unos mates.
Cabe destacar que la medición más precisa, en este caso, corresponde a las ventas per cápita: la misma cantidad de lácteos vendida en dos años sucesivoS implica una caída en la venta per cápita, porque la población crece.
A la fecha, todavía las ventas en general de los lácteos están 12,6% abajo de 2023. Las ventas de yerba están 0,3% abajo de 2023. En todo 2024, las caídas respecto de 2023 fueron de 18,7% y 9,2%, respectivamente.
Para la elaboración de los datos, se recurrió a la información de la Dirección Nacional de Lechería, el Instituto Nacional de la Yerba Mate y el Indec.
Faltan lácteos para el desayuno
El 2024 cerró como el peor año de la historia en las ventas de lácteos en general, cifras que se agravan cuando se observa el consumo per cápita.
Medidas en toneladas y miles de litros, por primera vez, las ventas acumuladas en todo 2024 estuvieron por debajo de los dos millones.
Según el último dato, a marzo las ventas acumuladas tuvieron un repunte en 2025 respecto de 2024. El único problema es que no sólo sigue abajo de 2023 sino que, en verdad, son la segunda peor marca de toda la serie. Con Milei, estamos pasando los dos peores años en la historia del sector
Esta es la curva de la evolución de las ventas de lácteos, en la que se ve que después de un bajó muy fuerte en el primer semestre de 2024 se da un amesetamiento, con algunas subas, que ronda los 170.000.
Las cifras empeoran cuando se observan las ventas per cápita. Apenas 11 kilos y litros de lácteos se vendieron per cápita en los primeros tres meses del año. Es una cifra penosa.
Ni fe ni yerba de ayer
Las ventas de yerba también están por el suelo. Si bien el 2024 no fue el peor año desde que hay registro, hay que remontarse hasta 2016 para encontrar un peor nivel de ventas, en general.
Sin embargo, cuando se miden las ventas per cápita, el panorama toma mayor precisión: el 2024 fue el peor año desde que hay registro. Se vendieron 5,5 kilos de yerba por argentino. El peor número previo fueron los 5,87 de 2021.
La curva de ventas de la yerba muestra que el repunte estacional del mes de marzo es muy débil, aunque obviamente alcanza a superar a marzo de 2024, que fue el peor marzo desde que hay registro.
En el acumulado del primer trimestre, las ventas de yerba están 9,7% por encima de 2024, pero todavía quedan 0,3% abajo de 2023. De mantenerse en estos niveles es poco probable que cierren 2025 llegando a empatar el último año en que no sufrimos a Javier Milei.
Medidas per cápita, las ventas de yerba están mucho mejor que en el año pasado y superan también a años malos, como el 2021, 2018 o 2016.
